Super Soft And Juicy Chicken – όλα φτιαγμένα στο φούρνο. Υλικά: για το μείγμα μπαχαρικών- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση Άλλα υλικά- 1 πλήρες κοτόπουλο με φλούδα με κόκαλο. Κόψτε το οστό της πλάτης και πετάξτε το. Στη συνέχεια κόψτε το κοτόπουλο σε 2 μεγάλα κομμάτια. 1 μεγάλο κρεμμύδι σε χοντρές φέτες 1 μεγάλη πιπεριά σε χοντρές φέτες 250 GM μανιτάρια σε χοντρές φέτες 6 μεγάλα σκόρδα κοπανισμένα 2 φύλλα δάφνης Λίγο ελαιόλαδο Μέθοδος: Ανακατέψτε όλα τα υλικά από κάτω για το μείγμα μπαχαρικών. Στεγνώστε το κοτόπουλο σας. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε σε όλο το κοτόπουλο – μπροστινό και πίσω μέρος. Βεβαιωθείτε ότι έχει καλυφθεί καλά. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες. Όταν είστε έτοιμοι να το φτιάξετε, απλά αφαιρέστε το από το ψυγείο μια ώρα πριν. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180C. Τώρα φτιάξτε τα δέματα – πάρτε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε ένα εξίσου μεγάλο κομμάτι χαρτί ψησίματος από πάνω. Επαναλάβετε αυτό για ένα άλλο δέμα. Τώρα μοιράστε τα κρεμμύδια, την πιπεριά, τα μανιτάρια, το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης μεταξύ τους, τοποθετώντας τα στο κέντρο του χαρτιού ψησίματος. Τοποθετήστε το κομμάτι κοτόπουλου απευθείας πάνω από τα λαχανικά. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου. Στη συνέχεια σφραγίστε όπως φαίνεται παραπάνω. Επαναλάβετε αυτή τη μέθοδο για το δεύτερο δέμα. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο ταψί και βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 90 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως. Απολαύστε το ζεστό 🙂
