PAELLA MET ZEEVRUCHTEN Dit is voordat jou. Ingrediënten: 1 Ui fijngesneden 4 Look

SEAFOOD PAELLA 🦀 Dit is voordat jou agialex . Ingrediënten: 1 ui fijngesneden 4 teentjes look fijngehakt 1 rode paprika fijngesneden 10 saffraandraadjes – 4 uur ter kokend water geweekt 2 eetlepels gerookte paprika 1 liter kippen- of visbouillon 2 eetlepels tomatenpuree 1 kopje diepvrieserwten 8 inktvisringen ter kleine stukjes gesneden hapklare stukken 6 hele garnalen 10 mosselen 2 kopjes middelkorrelige rijst of arborio 2 eetlepels gerookte paprika Verse peterselie Zoutig/peper Trant/ Verhit olijfolie ter ene pan met hoge zoom/brede pan plusteken zodra dit heet is, voeg jij calamari toe. Kook lopend 1 seconde totdat ene ietsje gekaramelliseerd / start met krullen. Trek den calamari uit den pan plusteken zet opzij voordat zometeen (hoeft noch helemaal gaar te zijn) Voeg den eerste drietal ingrediënten toe aan dezelfde pan met den resterende olijfolie (voeg meer toe indien den pan te schraal is) plusteken zoutig (dit is jij sofrito). Laat ene twee minuten zieden plusteken zodra zij doorzichtig opstarten te wordt, voeg jij den tomatenpuree toe. Kook nog ooit 2 minuten. Voeg saffraan + bouillon toe plusteken breng aan den kook. Zodra ie borrelt, voeg jij den calamares toe plusteken giet jij den rijst erop ter ene zigzagbeweging plusteken stuurroer jij schattig met ie handvat van den pan, zodat ie op den pan vermag bezinken. Breng ie weer aan den kook plusteken zet ie vuur onmiddellijk op ene middelhoog vuur. Laat den pan 15 minuten staan, stuurroer noch. Verplaats gewoon den handvat van den pan indien jij schrikachtig bent dat hij blijft plakken. Zodra den vochtigheid begint te verminderen totdat ie punt waarop jij den rijst haastigheid kunt zien, voeg jij verse zeevruchten toe plusteken dek jij be. met ene deksel.. kook nog 5-10 minuten op medium, horig van den zeevruchten.. zodra den zeevruchten haastigheid gaar zijn plusteken den rijst zichtbaar is, zet u den pan op hooggelegen vuur (wij trachten den soccarrat op den bodem te maken – dit is lastig omdat er ene dunne linie is wegens ie volmaakt plusteken heet te maken – ik raad ene hooggelegen vuur aan lopend 5 minuten, maar nogmaals, ie zullen horig zijn van jij stookinrichting/pan etc.). laat uitrusten met ene handdoek overheen den pan (ik heb zowel aluminiumfolie overheen den pan gedaan wegens den warmte vast te liefhebben – dit zorgt ervoor dat den bodem van den rijst noch aan den pan blijft plakken – hopelijk!!). Serveer met partjes citroen plusteken verse peterselie. lust. Volledig recept op mijn IGTV 📺