Γρήγορες Συνταγές

Mac & Cheesy Νομίζω ότι μόλις δημιούργησα την τέλεια συνταγή για μακαρόνια και τυρί και…

Mac & Cheesy Νομίζω ότι μόλις δημιούργησα την τέλεια συνταγή για μακαρόνια και τυρί και δεν πρόκειται ποτέ να πιστέψετε τι περιέχει! Μερικοί άνθρωποι αγαπούν το σπιτικό mac and cheese. Μερικοί άνθρωποι λατρεύουν το kraft boxed mac and cheese από τις φοιτητικές μέρες που λιμοκτονούσαν στο κολέγιο μας. Αναρωτήθηκα τι συμβαίνει όταν συνδυάζεις τα δύο. Τελειότητα! Αυτό συμβαίνει! 2 κουτιά κραφτ μακαρόνια και τυρί 5 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο χωρισμένο 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ½ φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano – τριμμένο ¼ μέτριο κίτρινο κρεμμύδι – ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια άπαχο γάλα 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 φλιτζάνια μέτριο τριμμένο τυρί τσένταρ 1 φλιτζάνι τυρί γραβιέρα – τριμμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα αλεσμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά 1/8 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι σκόρδου 1/16 κ.γ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Γεμίστε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα μισογεμάτη με νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα μακαρόνια Kraft. Μαγειρέψτε μέχρι al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτριο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το τρίμμα ψωμιού και το τυρί Parmigiano. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τους κόκκους σκόρδου και αφήνουμε στην άκρη. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια στις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 με 4 λεπτά. Χτυπάμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Χτυπάμε σταδιακά το γάλα και την κρέμα. Προσθέστε το πακέτο τυριού Kraft και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, το τυρί γραβιέρα και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να καλυφθούν καλά. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί 9×13 ιντσών. Ψήνετε για 20 λεπτά αν το θέλετε πιο κρεμώδες. Ή αν θέλετε πιο σφιχτό, ψήστε για 30 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα με τη φρυγανιά, ψεκάστε ελαφρά με ελαιόλαδο και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά μέχρι η επικάλυψη να πάρει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.

Related Articles

Back to top button