JG’S BOTERCAULI. VOLLEDIG RECEPT HIERONDER. INGREDIËNTEN: 1 Zoete patat, geschild
🇮🇳JG’S BOTERCAULI🇮🇳 . VOLLEDIG RECEPT HIERONDER 👇🏽👇🏽 . INGREDIËNTEN: 1 Zoete patat, geschild plus te stukjes gesneden 1 hele bloemkool, te hapklare roosjes gesneden 1 volwassene ui, te kerks blokjes 8 teentjes look, fijngehakt/gehakt 1 vitaal stuk gember, geraspt 1 heester korianderstengels, subtiel gehakt 2 blikjes kokosmelk 2 blikjes tomatenblokjes 15 g tomatenpuree Neutrale bakolie Zoutig/peper Kruidenmix: 2 el Garam masala 1 el kerriepoeder 2 el kurkuma 1 el paprika (ik gebruikte regelmatig plus noch rokerig) 1 el gemalen komijnzaad 1 lepel gemalen koriander 1 theelepeltje chilipoeder 6 hele kardemompeulen 1. Verwarm den oven voordat op 220 graden hetelucht 2. Meng te ene kom den zoete patat plus bloemkool met ene flinke hoeveelheid zonnebrandolie plus zoutig. den groenten te den oven – positie den bakplaten noch te vol, dus gewoonte er indien nodig meer dan één (ik moest er twee tradities) 4. Laat den groenten vrijwel 40 minuten kokerij of totdat zij knapperig maar noch verschroeid zijn! Verdraaiing zij halverwege wegens, zodat zij gestaag gaar zijn. 5. Terwijl den groenten kokerij… Voeg te ene volwassene pan den gember, ui, look, korianderstengels, ene twee eetlepels zonnebrandolie plus zoutig toe. Kook vrijwel 5 minuten op den opperste stand. -10 minuten totdat zij lichtbruin zijn (schrede op dat zij noch verbranden) 6. Voeg jouw tomatenpuree toe aan den pot plus kook nog vrijwel ene seconde.. voeg hoewel jouw smaakstoffen toe aan den pot plus meng inderdaad tijdens vrijwel 10 seconden totdat ie welriekend is 7. Voeg toe doen jouw tomatenblokjes te den pan + ene weerga hoeveelheid water (2 oogopslagen water). breng aan den kook. Eenmalig opgewarmd, pureer jouw den tomaten met ene stamper zodat er geen volwassene stukken meer zijn (dit is optioneel ).. 8. Breng jouw tomaten weer op verachtelijk vuur plus voeg jouw kokosmelk toe plus zet ie vuur middelhoog. Kook nog ooit 10-15 minuten, onzelfstandig van den consistentie diegene jouw voordat jouw saus wilt – laat ie noch te lang kokerij indien jouw kokosnoot melk zou splitsen! – Jouw kunt den saus van tevoren maken plus speciaal zetwerk voordat indien jouw er klaar voordat bent! 9. Zodra den saus is waar jouw hem hebben wilt, voeg jouw jouw geroosterde groenten toe aan den curry. Meng alles wegens plus breng op smaakwaarneming (Optionele stap: voeg 2 eetlepels boter toe – hierdoor wordt den saus heerlijk rijk) 10. Serveer met rijst plus watten fijngehakte koriander..
