Month: January 2023
-
Γρήγορες Συνταγές
Κρυφά υγιή vegan brownies! Αυτά τα λαστιχωμένα vegan brownies είναι τα τελευταία μου…
Κρυφά υγιή vegan brownies! Αυτά τα μασώμενα vegan brownies είναι η τελευταία μου εμμονή με τα επιδόρπια! Είναι επίσης χωρίς γλουτένη, υγιεινά και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. 😉 Υλικά – 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης – ½ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (ή άλλη κρυσταλλική γλυκαντική ουσία) – 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές (προαιρετικά) – ½ φλιτζάνι γάλα φυτό ¼ φλιτζάνι βούτυρο κάσιους – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό) 1) Προθερμάνετε το…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Νόστιμα σάντουιτς. Υλικά: Για τη σάλτσα – 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα…
Νόστιμα σάντουιτς. Υλικά: Για τη σάλτσα- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μουστάρδας 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι 2 σκόρδο ψιλοκομμένο 1 χυμό λεμονιού 1/4 φλιτζάνι αγγουράκια ψιλοκομμένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Γέμιση αρ.1- Για το κοτόπουλο- 500 GMs κοτόπουλο χωρίς κόκαλα 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Vegan γλυκόξινα ρεβίθια;! Ένα άλλο αγαπημένο μου βίγκαν της παιδικής ηλικίας…
Vegan γλυκόξινα ρεβίθια;! Ακόμα ένα άλλο αγαπημένο μου από την παιδική ηλικία έγινε χορτοφαγία! Μπορεί να είμαι προκατειλημμένος, αλλά αυτά τα βίγκαν γλυκόξινα ρεβίθια έχουν ακόμα καλύτερη γεύση από το κινέζικο φαγητό σε πακέτο 😝. Δώστε μια ευκαιρία σε αυτή τη συνταγή! Υλικά Για τη σάλτσα – ½ φλιτζάνι νερό – 2-3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου – 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού – 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας – 1 ½ κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Mughlai Murg. Υλικά: για τη μαρινάδα – 500 GM κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε 1″…
Mughlai Murg. Υλικά: για τη μαρινάδα – 500 GM κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε κύβους 1″ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Άλλα υλικά – 200 γραμ. τριμμένο κρεμμύδι 1 κ.γ. τζίντζερ πάστα σκόρδου 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1 και 1/2 κουτ. τσίλι σε σκόνη 2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση 4 κουταλιές της σούπας έτοιμος…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Vegan κεφτεδάκια που στην πραγματικότητα είναι κρεατικά! Το μυστικό συστατικό εδώ είναι το textu…
Vegan κεφτεδάκια που στην πραγματικότητα είναι κρεατικά! Το μυστικό συστατικό εδώ είναι η ανάγλυφη φυτική πρωτεΐνη (γνωστός και ως tvp), η οποία παρέχει σε αυτούς τους κεφτέδες αυτή τη μαστιχωτή υφή που μοιάζει με κρέας. Είναι επίσης πολύ εύκολο να διορθωθεί, αλλά έχει σούπερ γκουρμέ γεύση! Υλικά – 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών – 1 φλιτζάνι φυτική πρωτεΐνη ανάγλυφης – 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους – 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – ¼ φλιτζάνι ρολό βρώμη – 1 φλιτζάνι βρώμη…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Flat Breads- Ιδανικά για Γέμιση. Υλικά: 240 ml νερό 2 κουταλιές της σούπας στεγνώνει αμέσως…
Flat Breads- Ιδανικά για Γέμιση. Υλικά: 240 ml νερό 2 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά στιγμής 1/4 κουταλάκι του γλυκού καστορίνη 400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 100 γραμ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο Για άλειμμα από πάνω – 1 αυγό χτυπημένο Για πασπάλισμα από πάνω Λίγα σουσάμι ελάχιστα σπόρους σουμάκ Τρόπος: Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Αυθάδης vegan jajiangmyeon!! Αυτά τα σούπερ λαχταριστά μαύρα νουντλ από κορεάτικα μαύρα φασόλια είναι…
Αυθάδης vegan jajiangmyeon!! Αυτά τα σούπερ λαχταριστά κορεάτικα μαύρα νουντλς με μαύρα φασόλια είναι σοβαρά ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα με ζυμαρικά! 🍜 Για να το κάνω vegan, χρησιμοποιώ τόφου αντί για χοιρινό κρέας κομμένο σε κύβους, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά. 😉 Υλικά – 4 μερίδες noodles της επιλογής σας – 4-5 αποξηραμένα μανιτάρια shiitake – 1 φλιτζάνι ζεστό νερό σάλτσα – 3 κουταλιές της σούπας chunjang (με την ένδειξη επίσης ως 1 ιόν τζιανγκ) κομμένες σε κύβους –…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Βέγκαν τρυφερά κοτόπουλου Αυτά τα κρεατοφαγικά σεϊτάν ήταν το μεσημεριανό μου…
Vegan τρυφερά κοτόπουλου 😉 Αυτά τα κρεατοφαγικά σεϊτάν ήταν το μεσημεριανό μου τα τελευταία χρόνια! Λατρεύετε να τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετέ τα με χόρτα για σαλάτα για να φτιάξετε σαλάτα «κοτοπουλάκι». 🥗 Υλικά – 1 ½ φλιτζάνι ζωτική γλουτένη σίτου – ⅓ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως (ή AP) – ¼ φλιτζάνι θρεπτική μαγιά – 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι νερό – 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου – 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη 2 κουταλιές…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Το πιο δροσιστικό ρόφημα μέντας με λεμόνι – Must Iftar. Υλικά: 1 φλιτζάνι φρέσκο συσκευασμένο…
Το πιο δροσιστικό ρόφημα μέντας με λεμόνι – Must Iftar. Υλικά: 1 φλιτζάνι συσκευασμένα φύλλα φρέσκου μέντας 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού 4 φλιτζάνια νερό Παγάκια Μέθοδος: Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τα φύλλα μέντας, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού μαζί με 1 και 1/2 φλιτζάνι από τα 4 φλιτζάνια νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε αυτό σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Προσθέστε τα παγάκια και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Ρίξτε στην κανάτα σας…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Τραγανό βέγκαν γαλλικό τοστ Είμαι εδώ για να πω ότι μπορείτε να φτιάξετε λίγο καλό…
Τραγανό vegan γαλλικό τοστ 🍞 Είμαι εδώ για να πω ότι μπορείτε να φτιάξετε λίγο καλό γαλλικό τοστ χωρίς γαλακτοκομικά ή αυγά! Αυτό το vegan γαλλικό τοστ είναι τραγανό εξωτερικά αλλά απαλό και υγρό εσωτερικά και είναι ένα από τα αγαπημένα μου brunch. 😉 Υλικά – 1 μέτρια ώριμη μπανάνα (περίπου 3,5 oz / 100 γρ.) – ¾ φλιτζάνι φυτικό γάλα επιλογής – ⅓ φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λιναριού – 1 κουταλάκι του γλυκού…
Read More »