Month: November 2022
-
Γρήγορες Συνταγές
Ψωμάκια Ζεστού Σταυρού. Υλικά: για τη ζύμη- 3 και 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 τ…
Ψωμάκια Ζεστού Σταυρού. Υλικά: για τη ζύμη- 3 και 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη καστορίνη 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη όλα τα μπαχαρικά 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη 3/4 φλιτζάνι γάλα 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού τριμμένο 1/4 φλιτζάνι χρυσές…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Το καλύτερο σπιτικό κοτόπουλο. Υλικά: για τη μαρινάδα κοτόπουλου – 1 …
Το καλύτερο σπιτικό κοτόπουλο. Υλικά: για τη μαρινάδα κοτόπουλου – 1 και 1/2 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε κύβους 1″ 2 κουταλιές της σούπας πλήρης πάστα σκόρδου τζίντζερ 3 κουταλιές της σούπας μαύρη σάλτσα σόγιας Αλάτι κατά βούληση 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Άλλα υλικά για το κοτόπουλο – 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μέτρια πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μέτρια κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μεγάλο κρεμμύδι…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Μαλακά και βουτυρώδη ψωμάκια. Υλικά: 380 GM αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 GMs κ…
Μαλακά και βουτυρώδη ψωμάκια. Υλικά: 380 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 γραμ. καστορίνη 210 ml γάλα 1 αυγό 5 γραμ. μαγιά στιγμής 5 γραμ. αλάτι 60 γραμμ. προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το γάλα, το αυγό και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Το μείγμα θα φαίνεται πολύ ανομοιόμορφο και όχι λείο. Εντάξει. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα, στερεώστε το γάντζο ζύμης και…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Sabudana Chaat. Υλικά: για τις πατάτες – 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 3 μέτριες πατάτες…
Sabudana Chaat. Υλικά: για τις πατάτες – 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου 3 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1/2″ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού chaat masala Αλάτι κατά βούληση 1 χυμό λάιμ Για τη sabudana – 1 φλιτζάνι sabudana πλυμένη και μουλιασμένη νερό για 5 ώρες. Στη συνέχεια διατηρούνται σε σουρωτήρι για 2-3 ώρες. 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου 1 πράσινο τσίλι ψιλοκομμένο 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη 1/2 φλιτζάνι αλατισμένα…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Νόστιμο κέικ μήλου. Υλικά: για το μείγμα μήλου – 6 μέτρια μήλα, φλούδα…
Νόστιμο κέικ μήλου. Συστατικά: για το μείγμα μήλων – 6 μέτρια μήλα, καθαρισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 1/2″ 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καστορίνη 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη Άλλα συστατικά – 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη καστορίνη 1 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη 4 αυγά 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 και 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ Για πασπάλισμα…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Το πιο νόστιμο αρνί Pulao. Υλικά: για τη μασάλα – ξυλάκι κανέλας 2” 5 γρ…
Το πιο νόστιμο αρνί Pulao. Υλικά: για το μασάλα – 2″ ξυλάκι κανέλας 5 πράσινα κάρδαμο 4 γαρίφαλα 1 μαύρο κάρδαμο 1 αστεροειδής γλυκάνισος 2 κουταλιές της σούπας σπόροι κόλιανδρου Άλλα υλικά – 2″ ξυλάκι κανέλας σπασμένα 8 γαρίφαλα 8 πράσινα κάρδαμο χοντροκομμένα 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8 πράσινα αναμμένα γ Κέντρο αλλά διατηρημένο ολόκληρο 3 κουταλιές της σούπας γεμάτη πάστα σκόρδου 1/4 φλιτζάνι kasuri methi ξηρό ψητό και θρυμματισμένο 1 κουταλιά της σούπας τσίλι Κασμίρ σε σκόνη Αλάτι κατά…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Ragda Chaat. Υλικά: για το Ragda – 2 φλιτζάνια λευκή βατάνα πλυμένη και μουλιασμένη…
Ragda Chaat. Υλικά: για το Ragda- 2 φλιτζάνια λευκή βατάνα πλυμένη και μουλιασμένη όλη τη νύχτα σε νερό. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1″ 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου 1 κουταλιά της σούπας πάστα σκόρδου τζίντζερ 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι Kashmiri σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού chaatla κύμινο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Τυλίκια κοτόπουλου με σπιτικές τορτίγιες. Υλικά: για το κοτόπουλο- 500 γρ…
Τυλίκια κοτόπουλου με σπιτικές τορτίγιες. Υλικά: για το κοτόπουλο- 500 GM κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε κύβους 1/2″ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι Κασμίρ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 λάιμ χυμός Για τη σάλτσα φρέσκου κόλιανδρου – 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα 1/4 φλιτζάνι φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 μικρό…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Ψητές παλαιστινιακές πατάτες. Υλικά: 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου χοντροκομμένα 1 κουτ.
Ψητές παλαιστινιακές πατάτες. Υλικά: 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου χοντροκομμένοι 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κόλιανδρου χοντροκομμένοι 8 μεγάλες σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες 1 πολύ μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 μεγάλο κόκκινο τσίλι μη πικάντικο λιπαρό, σε λεπτές φέτες 200 λεπτές σε μισές 5 τέταρτες μμ αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 μεγάλη φλούδα λεμονιού ψιλοκομμένη και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Μικρή χούφτα φρέσκο κόλιανδρο χοντροκομμένο Μέθοδος: Προθερμαίνετε…
Read More » -
Γρήγορες Συνταγές
Κοτόπουλο Musakhan στο ρύζι. Υλικά: για το κοτόπουλο – 1 γεμάτο κοτόπουλο με κόκαλο…
Κοτόπουλο Musakhan στο ρύζι. Υλικά: για το κοτόπουλο – 1 γεμάτο κοτόπουλο με κόκαλα και πέτσα, κομμένο το κόκκαλο. Στη συνέχεια κόψτε σε 4 μεγάλα κομμάτια. 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σουμάκ 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη όλα τα μπαχαρικά 1 κουταλάκι του γλυκού πλήρες αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι σκελίδες σκόρδο – χονδρικά τριμμένες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Για…
Read More »