Όλα τα αγαπημένα κεμπάπ. Υλικά: 700 GM πρόβειο κρέας kheema 1 και 1/4 κ.γ.

Όλα τα αγαπημένα κεμπάπ. Υλικά: 700 GMs προβάτου kheema 1 και 1/4 κ.γ. τζίντζερ πάστα σκόρδου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος 3/4 κ.γ. σκόνη 1 και 1/4 κ.γ. αλάτι Τρόπος: Ανακατεύουμε όλα μαζί με το χέρι. Κόλλησε μεμβράνη και διατήρησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες – έως όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, πλάθετε σε μπάλες, το μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από τα μάρμαρα. Κάνουμε το λάδι ζεστό σε ένα βαθύ τηγάνι. Όταν είναι ζεστό ξεκινήστε να τηγανίζετε τα κεμπάπ σε παρτίδες μέχρι να γίνουν όλα. Βεβαιωθείτε ότι η φλόγα σας είναι σε μέτρια προς αργή μόλις βάλετε τα κεμπάπ στο λάδι. Ή το εξωτερικό μέρος θα ροδίσει και το εσωτερικό μέρος του κεμπάπ θα παραμείνει ωμό. Απολαύστε τα όσο είναι ζεστά :))