Ψωμί με γέμιση βουτύρου φέτας και μαϊντανού. Υλικά: για τη ζύμη – 760 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 12 γραμ. μαγιά στιγμής 4 γραμ. μπέικιν πάουντερ 4 γραμ. ζάχαρη καστορίνη 8 γραμ. αλάτι 200 ml νερό 200 ml γάλα 180 γραμ. γιαούρτι χτυπημένο 60 γραμ. φυτικό λάδι 30 αλειμμένο 200 ΓΤ τυρί φέτα τριμμένη 1 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος Για άλειμμα από πάνω – 1 κρόκος αυγού χτυπημένο με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι Λίγο σουσάμι Λίγο μαύρο σπόρος Λίγο σουμάκ Μέθοδος: Στο μπολ του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη , αλατίζουμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Τώρα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Στερεώστε το γάντζο ζύμης και αφήστε τη μηχανή να ζυμώσει τη ζύμη για 12 λεπτά. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα. Τοποθετήστε αυτή τη μπάλα ζύμης σε ένα καλά λαδωμένο μπολ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Μετά από 40 λεπτά τρυπήστε τη ζύμη σας και με τη βοήθεια ενός πλάστη. Τυλίξτε το σε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Όπως φαίνεται παραπάνω. Απλώστε το μαλακό βούτυρο παντού. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη φέτα και τον μαϊντανό μαζί. Απλώστε αυτό ομοιόμορφα πάνω από το βούτυρο. Πάρτε ένα κόφτη πίτσας και αρχίστε να κόβετε λωρίδες από τη ζύμη όπως φαίνεται παραπάνω. Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψί 13” . Τοποθετούμε στο κέντρο μια φόρμα πυρόσβεσης. Βουτυρώστε και αυτό. Στη συνέχεια, πάρτε μία λωρίδα τη φορά και ξεκινήστε να την τυλίγετε όπως φαίνεται παραπάνω. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλες οι λωρίδες. Σκεπάζουμε με πανί κουζίνας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 C στο μεταξύ. Μετά από 20 λεπτά αλείφετε την κορυφή με το μείγμα των αυγών. Πασπαλίζουμε από πάνω το σουσάμι, τους μαύρους σπόρους και το σουμάκ. Βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 35-40 λεπτά. Σβήστε το φούρνο σας και ανάψτε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής σας. Τοποθετήστε το κατευθείαν κάτω από το κοτόπουλο και αφήστε το να ροδίσει. Αφαιρούμε, κρυώνουμε ελαφρώς και απολαμβάνουμε:)) ψωμί
You’re a magician!!! ❤️❤️❤️❤️