Ψημένη ιππόγλωσσα Ντιζόν με Κάπαρη Λοιπόν, πέρασε μια εβδομάδα! Ένας τρόπος με τον οποίο διαχειρίζομαι το…
Ψημένη ιππόγλωσσα Ντιζόν με Κάπαρη Λοιπόν, πέρασε μια εβδομάδα! Ένας τρόπος με τον οποίο διαχειρίζομαι το άγχος μου είναι μέσω της υγιεινής διατροφής το 90% του χρόνου και της άσκησης. Δεν τρέχω σε κανέναν μαραθώνιο, αλλά απλώς κινώ το σώμα μου είτε είναι σε μια μεγάλη βόλτα, γυμνάζομαι με ελαφριές μπάντες και βάρη ή ακόμα και κάνοντας γιόγκα. Απλά πρέπει να κινηθείς. Προσπαθώ επίσης να ενσωματώνω ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το Halibut είναι ένα από τα αγαπημένα μου ψάρια. Έχει περισσότερο μια κρεατώδη υφή σε αυτό αντί να είναι ξεφλουδισμένο και αυτό είναι πιο ελκυστικό για μένα. Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή όσο γίνεται. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς. Βεβαιωθείτε ότι οι μπριζόλες σας με ιππόγλωσσα είναι στεγνές. Πασπαλίζουμε λίγους κόκκους σκόρδου, κόκκους κρεμμυδιού και αλατοπίπερο και από τις δύο πλευρές. Βάλτε και τις δύο πλευρές με μουστάρδα ντιζόν. Τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο που έχουμε ψεκάσει με μαγειρικό λάδι όπως το Pam. Προσθέστε κάπαρη στην κορυφή κάθε ιππόγλωσσας. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει – περίπου 15 – 20 λεπτά. Συνήθως το σερβίρω με ρύζι και λαχανικά, αλλά όλοι λαχταρούσαν ξανά αυτές τις πατάτες γλυκοπατάτας.
