Ψήναμε σήμερα μερικά λαχταριστά μπισκότα καρύδας Έτσι, συνήθως όλοι χρησιμοποιούν αποξηραμένο…

Έψησα μερικά λαχταριστά μπισκότα καρύδας σήμερα 😋 Έτσι, συνήθως όλοι χρησιμοποιούν αποξηραμένη καρύδα, εδώ χρησιμοποίησα ξηρή καρύδα τριμμένη και ειλικρινά η γεύση ήταν πολύ καλή.. τόσο ξηρή, πρόσθεσα λιγότερη ζάχαρη καθώς η ίδια η καρύδα ήταν πολύ γλυκιά και λίγο APF. Όλα ανακατεμένα σε μια ζύμη και ψημένα τέλεια όπως μου αρέσει. Ελαφρώς λαστιχωτό και ελαφρώς τραγανό 😊😊