Χούμους ψητό ντοματίνι. Υλικά: για τα ντοματίνια – 250 GM ντοματίνια 5 μεγάλα σκόρδα ελαφρώς κοπανισμένα 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι Άλλα υλικά – 1 κουτάκι βρασμένα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα. 1/3 φλιτζάνι ταχίνι 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1/2 χυμό λεμονιού Αλάτι κατά βούληση 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι Για πασπάλισμα από πάνω- Σουσάμι Σπόροι Nigella Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Sumac Φρέσκος κόλιανδρος Μέθοδος : Προσθέστε όλα τα υλικά από κάτω για τα ντοματίνια σε ένα ταψί και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C, για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε και κρυώστε. Προσθέστε αυτά τα κρύα ντοματίνια, το σκόρδο μαζί με όλους τους χυμούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, τη ρίγανη, το θυμάρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφαιρέστε στο πιάτο σερβιρίσματος. Γαρνίρουμε με λίγα από τα παραπάνω υλικά. Απολαμβάνω:))
