Γρήγορες Συνταγές

Φρέσκο ​​κέικ τσαγιού φράουλας. Υλικά: για το κουρκούτι του κέικ- 4 αυγά 420 Γ.Μ.

Φρέσκο ​​κέικ τσαγιού φράουλας. Υλικά: για τη ζύμη του κέικ- 4 αυγά 420 γραμ. καστορίνη 500 γραμ. γιαούρτι 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 520 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κιλό φράουλες. Ψιλοκόψτε το μισό και κόψτε το άλλο μισό σε 2 κομμάτια το καθένα. Για τη σάλτσα- 500 GM φράουλες 150 GMs ζάχαρη Για ξεσκόνισμα από πάνω- Μικροί ζαχαροπλάστες ζάχαρη Τρόπος: Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180C. Βουτυρώνουμε στρογγυλές φόρμες για κέικ 2 -9” και στρώνουμε τον πάτο με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το χτυπημένο γιαούρτι, το λάδι, τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι. Τώρα προσθέστε αυτό το μείγμα αλευριού σε τρεις παρτίδες στο μείγμα των αυγών. Χτυπάμε κάθε φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη εξίσου σε καθένα από τα δύο ταψιά. Στη συνέχεια, σκορπίστε τις ψιλοκομμένες φράουλες εξίσου και στα δύο ταψιά. Τώρα ρίχνουμε το υπόλοιπο κουρκούτι εξίσου και στα δύο ταψιά. Γεμίζουμε με τις φράουλες κομμένες στη μέση και στα δύο ταψιά. Βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 60-70 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Ψύξτε τελείως πριν πασπαλίσετε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Για να φτιάξετε τη σάλτσα – απλά προσθέστε τις φράουλες και τη ζάχαρη στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε τη σάλτσα στο πλάι. Απολαμβάνω:))

Related Articles

Back to top button