Γρήγορες Συνταγές

Φορτωμένο Focaccia. Υλικά: για τη ζύμη – 500 GM αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7 GM σε…

Φορτωμένο Focaccia. Υλικά: για τη ζύμη- 500 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7 g μαγιά στιγμιαίας ξηρή 1 κουταλάκι του γλυκού καστορίνη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 300 g νερό 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Για την επικάλυψη – 1 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια συσκευασμένα ψιλοκομμένα 5 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 μικρή κόκκινη πιπεριά μικρή κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 10 λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια μήκους 1″ και 1/4″ πάχους απλά κόψτε τα σε γύρους τριμμένη μοτσαρέλα και τυρί kaskawal ή μόνο τυρί μοτσαρέλα όσο προτιμάτε Πασπαλίζετε με αλάτι Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πασπαλίζετε με ρίγανη Πασπαλίζουμε με νιφάδες τσίλι Τρόπος: Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Προσθέτουμε το νερό, το λάδι και ανακατεύουμε ξανά με μια σπάτουλα. Τώρα συνδέστε το γάντζο ζύμης και αφήστε τη μηχανή να ζυμώσει τη ζύμη για 12 λεπτά. Πλάθετε τη ζύμη σας σε μπάλα. Τοποθετήστε αυτή τη μπάλα ζύμης σε ένα καλά λαδωμένο μπολ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες. Λαδώνουμε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο αντικολλητικό ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τη ζύμη σας στο έτοιμο ταψί. Τρυπήστε το και απλώστε το ώστε να χωρέσει σε όλες τις γωνίες του ταψιού σας. Ανοίξτε τρύπες με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα φρέσκα κρεμμυδάκια πάνω από τη ζύμη. Ακολουθούν τα υπόλοιπα λαχανικά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, νιφάδες τσίλι, τυρί. Πιέστε το ελαφρώς προς τα κάτω. Στη συνέχεια, κολλήστε με μεμβράνη και κρατήστε σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 190C-30 λεπτά πριν το τελικό ψήσιμο. Στη συνέχεια, το βάζετε στον ζεστό φούρνο σας για 25-30 λεπτά. Αφαιρέστε το να κρυώσει ελαφρώς και απολαύστε :))

Related Articles

Back to top button