Υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών με ένα ντρέσινγκ αβοκάντο. Υλικά – 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά…

Υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών με ένα ντρέσινγκ αβοκάντο. Υλικά- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1/2″ 1 μέτρια λευκά ή ροζ κύβους κρεμμυδιού σε κομμάτια 1/2″ 1 κονσέρβα βρασμένα ρεβίθια στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1/2 φλιτζάνι ελιές κομμένες σε φέτες 1 μεγάλη κονσέρβα ψημένο καλαμπόκι στραγγισμένο και ξεπλυμένο 150 Οι GM ανακάτεψαν φύλλα σαλάτας, πλύθηκαν και στραγγίστηκαν εντελώς. Για το dressing – 1/2 φλιτζάνι γάλα ανακατεμένο με 1 λάιμ. Αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά. 4 κουταλιές της σούπας πηχτό γιαούρτι 3 κουταλιές της σούπας lite μαγιονέζα 1 μέτριο αβοκάντο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκιας μέντας χοντροκομμένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μουστάρδας 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα κόκκινο τσίλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι όλα τα υλικά κάτω από το dressing και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε την κόκκινη πιπεριά και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε και κρατήστε το να κρυώσει εντελώς. Τώρα απλά ρίξτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά. Απολαμβάνω:))