Τραγανό gochujang tofu ⠀ ⠀ Αν υπάρχει κάποιος από εσάς που είναι ακόμα στον φράχτη …
Τραγανό gochujang tofu 🌱 ⠀ ⠀ Αν υπάρχει κάποιος από εσάς που εξακολουθεί να είναι στο φράχτη για το tofu, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας φέρει “από το φράχτη” στον λάτρη της ομάδας tofu! 😜 ⠀ ⠀ Αυτοί οι τραγανοί κύβοι τόφου μαγειρεύονται σε μια αλμυρή, πλούσια σάλτσα gochujang και είναι πολύ νόστιμοι και εθιστικοί 🤤. ⠀ ⠀ Συστατικά ⠀ – 1 14 ουγκιές κύβους εξαιρετικά σφιχτό τόφου στραγγισμένο, συμπιεσμένο και κομμένο σε κύβους ⠀ – 1 ½ κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού⠀ – ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι⠀ – 1 κουταλιά της σούπας πάστα gochujang ⠀ – 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας ή σησαμέλαιο⠀ 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου⠀ – 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ⠀ ⠀ ΟΔΗΓΙΕΣ ⠀ ⠀ 1) Τοποθετήστε το tofu σας μαζί με άμυλο καλαμποκιού και αλάτι σε μια σακούλα με φερμουάρ. Πετάξτε τη σακούλα μέχρι να καλυφθεί καλά το τόφου. ⠀ ⠀ 2) Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι / μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το τόφου σε μια στρώση και αφήστε το να ψηθεί για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι σχεδόν όλες οι πλευρές να ροδίσουν. Στο μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα σας συνδυάζοντας gochujang, σάλτσα σόγιας, σιρόπι σφενδάμου και σησαμέλαιο. ⠀ ⠀ 3) Στο τελευταίο λεπτό περίπου του μαγειρέματος των κύβων tofu, ανακατέψτε το σκόρδο. Στη συνέχεια, σβήνετε τη φωτιά και ρίχνετε μέσα τη σάλτσα. Ανακατεύετε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η σάλτσα. ⠀ ⠀ 4) Συμπληρώστε αυτό το κορεάτικο tofu gochujang με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια και σουσάμι. Απολαύστε!⠀ ⠀ ⠀
