Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου Chatpata. Υλικά: 16 φτερούγες κοτόπουλου με δέρμα σε κόκκαλο σε 2 …

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου Chatpata. Συστατικά: 16 φτερούγες κοτόπουλου με πέτσα με κόκαλο σε 2 αυγά 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1/2 φλιτζάνι σάλτσα Schezwan (συνταγή παραπάνω) 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας πάστα σκόρδου τζίντζερ 2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι Κασμίρ 1/2 φλιτζάνι άνοιξη κρεμμύδια ψιλοκομμένα (άσπρα και πράσινα μέρη) 1/4 κουταλάκι του γλυκού garam masala σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι νερό Για πασπάλισμα από πάνω- Little chat masala Μέθοδος: Απλά ανακατέψτε τα όλα μαζί και βαθύ τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε δόσεις μέχρι να γίνουν. Αφαιρούμε σε χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε με chat masala. Σερβίρετε ζεστό.