Το vegan nasi goreng Το Nasi goreng είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα της παιδικής ηλικίας και…
Vegan nasi goreng 🍚 Το Nasi goreng είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα της παιδικής ηλικίας και εδώ είναι η προσπάθειά μου να το αναδημιουργήσω! Αυτή η vegan εκδοχή του ινδονησιακού τηγανητού ρυζιού είναι γεμάτη με γεύσεις, αλμυρές και ακαταμάχητα νόστιμες. Ακόμη και η μη βέγκαν οικογένειά μου αγαπά απολύτως αυτό το πιάτο. 😜 Ως συνήθως, για τις πλήρεις λεπτομέρειες συνταγές + αντικαταστάσεις, κάντε κλικ στον σύνδεσμο myplantifulcooking και θα σας μεταφέρει στη δημοσίευση του ιστολογίου! Υλικά για τοφού – ½ μπλοκ πολύ σφιχτό τόφου στραγγισμένο, πιεσμένο και κομμένο σε κύβους (περίπου 7 oz/200 γρ.) – 1 κουταλιά της σούπας kecap manis σάλτσα stir-fry – 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα manisy – 2 κουταλιές της σούπας (χρησιμοποιήστε χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται) – 1-2 κουταλάκια του γλυκού sambal oelek ή sriracha – Υπόλοιπα υλικά – 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – 1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο – 3 φλιτζάνια ρύζι κατά προτίμηση στο ψυγείο όλη τη νύχτα – ½ φλιτζάνι αρακά – ½ φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα – 1 κοτσάνι πράσινο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1) Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τους κύβους tofu με το kecap manis. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν. 2) Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε το τοφού και σιγοβράστε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντάς το μέχρι τη μέση. Αφήστε στην άκρη. 3) Ενώ μαγειρεύετε το τόφου, συνδυάστε όλα τα υλικά που χρειάζονται για τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. 4) Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο λάδι στο ίδιο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, για 2-3 λεπτά. 5) Στη συνέχεια, ρίξτε το σκόρδο και τσιγαρίστε για ένα λεπτό. ελαφρώς. 7) Ανακατεύουμε με τον αρακά και το καλαμπόκι μαζί με το ρύζι και τη σάλτσα. Ανακατέψτε και τηγανίστε για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. Δώστε του μια γεύση και προσθέστε αλάτι για να το αλατοπιπερώσετε, αν χρειάζεται. Σερβίρετε και απολαύστε!
