Το πολύ καλύτερο κέικ κολοκύθας. Υλικά: 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 και 1/2 φλ…
Το πολύ καλύτερο κέικ κολοκύθας. Υλικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστορίνη 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 3 αυγά 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι 425 GMs πουρέ κολοκύθας (φτιάξτε το δικό σας ξεφλουδίζοντας την κολοκύθα και στη συνέχεια βράζοντας μικρούς κύβους στον ατμό κολοκύθας και ανακατεύοντας το με το χέρι.) Για το γαρνίρισμα- Ένα καλό χέρι γεμάτο τσιπς μαύρης σοκολάτας Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180C. Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ 9″ επί 13″. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα. Τώρα προσθέστε τη ζάχαρη καστόρ και ανακατέψτε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι, τον πουρέ κολοκύθας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα προσθέστε τα ξηρά υλικά και χτυπήστε ξανά. Φροντίζοντας να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίξτε αυτό το κουρκούτι στη φόρμα του κέικ σας. Πασπαλίστε τα κομματάκια σοκολάτας από πάνω. Βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Απολαύστε το με ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι:) Ευχαριστούμε Νατάσα για αυτή την υπέροχη συνταγή.
