Γρήγορες Συνταγές

Το καλύτερο σπιτικό κοτόπουλο. Υλικά: για τη μαρινάδα κοτόπουλου – 1 …

Το καλύτερο σπιτικό κοτόπουλο. Υλικά: για τη μαρινάδα κοτόπουλου – 1 και 1/2 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε κύβους 1″ 2 κουταλιές της σούπας πλήρης πάστα σκόρδου τζίντζερ 3 κουταλιές της σούπας μαύρη σάλτσα σόγιας Αλάτι κατά βούληση 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Άλλα υλικά για το κοτόπουλο – 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μέτρια πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μέτρια κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1″ Λίγα ξύλινα σουβλάκια μουλιασμένα σε νερό για 20 λεπτά. Για τη σάλτσα – 100 g αλατισμένο βούτυρο 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή maida 12 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου 3 κουταλιές της σούπας γεμάτη σκόρδο ψιλοκομμένο 250 g μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1/2 φλιτζάνι φρεσκοκομμένος κόλιανδρος 5 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας κόκκινο σε γεύση 1 σάλτσα τσίλι και αλάτι 1/2 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας ajinomoto-προαιρετικά Για τις πατάτες – 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες για 25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν. Έπειτα κομμένα στο μισό 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο Αλάτι για γεύση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση Για τα κρεμμύδια – 5 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες. 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη Αλάτι κατά βούληση Για το ρύζι – 3 και 1/2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι, πλυμένο και μουλιασμένο σε νερό για 40 λεπτά. Στη συνέχεια διατηρούνται σε σουρωτήρι. Τρόπος παρασκευής: Για να φτιάξετε το κοτόπουλο- ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια πέρνα τα σε ξύλινα σουβλάκια εναλλάξ με λίγες πιπεριές και κρεμμύδια. Κάνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεστό με λίγο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα σουβλάκια κοτόπουλου σε παρτίδες. Τα αναποδογυρίζουμε, φροντίζοντας να έχουν ψηθεί. Μετά κρατήστε στην άκρη. Για να φτιάξετε τη σάλτσα- σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να ροδίσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και σοτάρουμε για ένα λεπτό. Ρίχνουμε το ζωμό μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφήστε το να σιγοβράσει για 25 λεπτά. Κρατήστε στην άκρη. Για να φτιάξετε τις πατάτες- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι και το σοτάρουμε για 10 λεπτά. Κρατήστε στην άκρη. Για να φτιάξουμε τα κρεμμύδια – σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Κρατήστε στην άκρη. Για να φτιάξετε το ρύζι – βράστε το στραγγισμένο ρύζι σε άφθονο νερό και αλάτι για γεύση. Βράζουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Στραγγίζουμε κρατώντας όλο το ρύζι και πετάμε το νερό. Συνέχεια στα σχόλια-

Related Articles

Back to top button