Σπιτικό Hash Browns, Guacamole και Sunny Side Up Egg Είναι απλό πρωινό τη Δευτέρα για να ξεκινήσει η εβδομάδα! Μπορεί να είναι απλό αλλά ο συνδυασμός είναι τόσο καλός και είναι από τους αγαπημένους μου. Καθαρίζουμε και τρίβουμε μια πατάτα. Βάλτε τριμμένη πατάτα ανάμεσα σε κομμάτια χαρτοπετσέτας και πιέστε όσο περισσότερο υγρό μπορείτε. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαφρύ ελαιόλαδο στο τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο τηγάνι επίσης αν σας αρέσει αυτή η βουτυρώδης γεύση. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τις πατάτες και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας guac ή να αγοράσετε την αγαπημένη σας μάρκα καταστήματος. Διατηρώ το guac μου απλό. Πολτοποιώ ένα αβοκάντο και προσθέτω μια πρέζα κόκκους κρεμμυδιού, Tajin και πιπέρι. Αν σερβίρω το γκουάκ μου με τσιπς τορτίγιας, θα προσθέσω 1 κουταλιά της σούπας σάλσα σε αυτό. Μαγειρέψτε το αυγό σας όπως θέλετε για αυτή τη συνταγή. Ο αγαπημένος μου τρόπος να μαγειρέψω ένα αυγό είναι το μέτριο, αλλά για αυτή τη συνταγή έκανα την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω.
