Γρήγορες Συνταγές

Σούπερ κρεμώδες κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ Υπάρχει κάτι πιο ανακουφιστικό από ένα μεγάλο μπου…

Σούπερ κρεμώδες ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρυ 🍛 Υπάρχει κάτι πιο ανακουφιστικό από ένα μεγάλο μπολ κρεμώδες κάρυ; Συνδυάστε το με λίγο φρέσκο ​​ρύζι στον ατμό, και μπορώ κυριολεκτικά να έχω αυτό το γεύμα κάθε μέρα χωρίς να το κουράζω ποτέ. 🤪 Υλικά Tofu – 1 μπλοκ τόφου, πιεσμένο και στραγγισμένο (400 γρ.) – 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου – ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι – κάρι – 2 ψιλοκομμένες φρέσκες φρέσκες – 1 ψιλοκομμένες 3 κουτ. γεύση 1) Ανακατεύουμε μαζί το αλάτι και το καλαμποκάλευρο. Σε μια σακούλα με φερμουάρ, τοποθετήστε σε κύβους τόφου μαζί με το μείγμα καλαμποκιού-αλατιού. Κλείστε τη σακούλα με φερμουάρ και πετάξτε την μέχρι να καλυφθούν καλά οι κύβοι τόφου. 2) Ζεσταίνουμε περίπου ½ κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τους κύβους τόφου σε μία στρώση και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν οι περισσότερες πλευρές. 3) Σε μια κατσαρόλα βάζουμε σε περίπου ½ κουταλιά της σούπας λάδι και ζεσταίνουμε σε μέτρια ένταση. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 3-4 λεπτά. Ρίξτε το σκόρδο, το τζίντζερ και την πάστα κάρυ και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσουν. 4) Προσθέστε γάλα καρύδας, νερό, πιπεριά, μπρόκολο, καρότο και αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοβράσει απαλά. Τοποθετήστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας κάθε λίγα λεπτά. 5) Σβήστε τη φωτιά και ρίξτε το τηγανητό τόφου. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά. Σερβίρουμε με ρύζι. .

Related Articles

Back to top button