Σολομός Cajun με άγριο ρύζι Αυτό που μου αρέσει στη μαγειρική είναι ότι μπορείς να πειραματιστείς. Μερικές φορές έχετε ένα χτύπημα και μερικές φορές είναι μια μεγάλη απώλεια. Κάνω το μεγαλύτερο μέρος των πειραματισμών μου όταν βιάζομαι και απλά πετάω πράγματα μαζί για να φτιάξω ένα γρήγορο δείπνο. Ευτυχώς, αυτό το πείραμα ήταν από αυτά που λάτρεψαν όλοι. Προσπαθώ να τρώω ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να προσλαμβάνω Ωμέγα 3. Ο σολομός είναι το αγαπημένο μου ψάρι και χθες το βράδυ έψησα στη σχάρα άγριο σολομό Sockeye με τρίψιμο σε στυλ cajun. Έπειτα το γεμίζουμε με κομμάτια αβοκάντο ανακατεμένα με λάιμ, κόλιαντρο και κρεμμύδια και μια πρέζα αλάτι. Για συνοδευτικό σοτάρισα άγριο ρύζι, κρεμμύδια, μανιτάρια και κολοκυθάκια σε ελαιόλαδο και γκι, σκόρδο, αμινοξέα καρύδας, λεμόνι, τυρί παρμεζάνα και αλατοπίπερο κατά βούληση. Θα πρέπει να ξαναδημιουργήσω αυτό το πιάτο για να σας δώσω όλες τις σωστές ποσότητες.
