Γρήγορες Συνταγές

Σολομός ψημένος & βουτυρωμένο άγριο ρύζι Ο αγαπημένος μου τρόπος για να μαγειρέψω σολομό είναι να τηγανίζω…

Σολομός ψημένος & βουτυρωμένο άγριο ρύζι Ο αγαπημένος μου τρόπος για να μαγειρέψω σολομό είναι να τον τηγανίζω. Του δίνει αυτή την ωραία σφραγισμένη σφραγίδα και το δέρμα γίνεται τραγανό. Δεν μου αρέσουν τα ψάρια ή οι μπριζόλες μου περισσότερο από καρυκευμένες, γι’ αυτό τείνω να τα κρατάω απλά ώστε να βγαίνουν οι φυσικές γεύσεις. Σολομός 1 φιλέτο σολομού ⅛ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι κόκκοι ⅛ κουταλάκι του γλυκού κόκκοι σκόρδο ⅛ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1-2 κουταλιές της σούπας αμινοξέα καρύδας 1 κουταλιά της σούπας ελαφρύ ελαιόλαδο 1 λεμόνι βουτυρωμένο άγριο ρύζι 1 συσκευασία traderjoes άγριο ρύζι σε γεύση 2 κ.σ. τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στεγνώστε τον σολομό. Συνδυάστε τους κόκκους κρεμμυδιού, τους κόκκους σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε όλο το σολομό – επιλέξτε το κάτω μέρος και τα πλαϊνά και τρίψτε μέσα. Ρίξτε αμινοξέα καρύδας στην κορυφή του σολομού και τρίψτε μέσα. Αλείψτε το πάνω και το κάτω μέρος του σολομού με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το σολομό στο ζεστό τηγάνι από την επάνω πλευρά προς τα κάτω. Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε το φιλέτο και καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη ή μέχρι να ψηθεί ο σολομός μέχρι το τέλος. Σερβίρουμε με μια φέτα λεμονιού. Ψήνετε στο μικροκύματα τη συσκευασία του άγριου ρυζιού για 2 λεπτά. Όσο το ρύζι ζεσταίνεται, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το ρύζι, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά βάζοντας το ρύζι με το βούτυρο. Μαγειρέψτε το αγαπημένο σας λαχανικό και σερβίρετε μαζί με το σολομό και το βουτυρωμένο ρύζι. Συνήθως σερβίρω είτε μπρόκολο στον ατμό είτε ψητά σπαράγγια με το σολομό μου. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button