Ρολά ρυζόχαρτου τόφου ⠀ ⠀ Υ.: Αποθηκεύοντας ή κοινοποιώντας αυτήν την ανάρτηση, μπορείτε να βοηθήσετε να…
Ρολά από ριζόχαρτο τόφου 🌱 ⠀ ⠀ Υ.: Αποθηκεύοντας ή κοινοποιώντας αυτήν την ανάρτηση, μπορείτε να βοηθήσετε στην υποστήριξη αυτού που κάνω, ώστε αυτή η ανάρτηση να φτάσει σε ένα ευρύτερο κοινό! TIA 💚⠀ ⠀ ⠀ Αυτό είναι το καλύτερο γεύμα μου όταν λαχταρώ κάτι δροσιστικό και γρήγορο 😉. ⠀ ⠀ Αυτά τα ρολά είναι γεμιστά με τραγανά ωμά λαχανικά και τραγανό τόφου. Συνδυάστε τα με μια κρεμώδη σάλτσα με φυστικοβούτυρο, είναι κυριολεκτικά τα αγαπημένα μου γεύματα όλων των εποχών! ⠀ ⠀ ⠀ Υλικά ⠀ ⠀ Για τα ρολά ⠀ – 8 8 ½ ιντσών ριζόχαρτο (περισσότερο αν χρειάζεται)⠀ – 1 μέτριο καρότο ζουλιενωμένο⠀ – 1/2 αγγούρι ζουλιενωμένο⠀ – 2 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο τριμμένο ⠀ ⠀ Για το τόφου⠀ – 1 /2 τεμάχια πολύ σφιχτό πιεσμένο τόφου (περίπου 7 ουγκιές)⠀ – 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή ταμάρι⠀ – 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού⠀ ⠀ ΟΔΗΓΙΕΣ⠀ Φτιάχνοντας το τόφου⠀ 1) Κόψτε το tofu σας σε λωρίδες και μετά τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το να μαριναριστεί για 10-20 λεπτά. ⠀ ⠀ 2) Ζεσταίνουμε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι από μαντεμένιο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μέσα το σησαμέλαιο. Εν τω μεταξύ, στραγγίστε το περιττό μαρινάτο και προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού. Πετάξτε στο παλτό. ⠀ ⠀ 3) Προσθέστε το τόφου στο τηγάνι σε μία στρώση. Αφήστε το να ψηθεί για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα και κάντε το ίδιο και από την άλλη πλευρά. Αφήστε τα στην άκρη για μελλοντική χρήση. ⠀ ⠀ ⠀ Φτιάχνοντας τα ρολά⠀ 1) Προσθέστε περίπου μια ίντσα νερό σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο ή ταψί για πίτες. Μουλιάζουμε τα περιτυλίγματα για 5-10 δευτερόλεπτα. Μην ανησυχείτε αν είναι ακόμα σφιχτό, καθώς θα συνεχίσει να μαλακώνει μετά. ⠀ ⠀ 2) Τοποθετήστε το σε μια υγρή, λεία επιφάνεια, σαν ένα μεγάλο πιάτο ή πλαστικό ξύλο κοπής. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα λαχανικών παρασκευασμένων μαζί με 2 φέτες τόφου στο κάτω ⅓ μέρος του περιτυλίγματος. ⠀ ⠀ 3) Τραβήξτε απαλά και τις δύο άκρες του περιτυλίγματος και διπλώστε το πάνω από τις γεμιστικές, ενώ τις τυλίγετε για να βεβαιωθείτε ότι τα γεμίσματα έχουν τυλιχθεί σφιχτά. μέχρι να σφραγιστεί καλά το ρολό. ⠀ ⠀ 5) Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθούν όλες οι γεμίσεις. Σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα ντιπ φυστικιού.⠀ ⠀ Συνταγή σάλτσας στα σχόλια 👇
