Πούρα κοτόπουλου και τυριού. Υλικά: για τη γέμιση κοτόπουλου – 500 GM κιμάς κοτόπουλου 1 φλιτζάνι συσκευασμένο τριμμένο τυρί μοτσαρέλα ή τσένταρ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτη πάστα σκόρδου τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού ελαφριά σάλτσα σόγιας 1 τσίλι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Άλλα υλικά- 16 περιτυλίγματα σπρίνγκ ρολ (χρησιμοποίησα την εταιρεία switz) Για σφράγισμα- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις αναμεμειγμένο με πολύ λίγο νερό. Τρόπος: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από κάτω για το κοτόπουλο και αφήνουμε στην άκρη. Ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το νερό και ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. Τώρα λαδώστε τα χέρια σας και φτιάξτε 16 μπάλες από το μείγμα κοτόπουλου. Ξεκινήστε να τυλίγετε κάθε μπάλα σε σχήμα μακρύ κυλίνδρου – θα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από το μήκος του περιτυλίγματος του ελατηρίου σας. Τώρα πάρτε ένα περιτύλιγμα ρολό και τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω σε αυτό. Στη συνέχεια τυλίγουμε όπως φαίνεται παραπάνω και σφραγίζουμε με το παραπάνω μείγμα. Κάντε τα όλα έτσι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε μέτρια προς αργή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά εξωτερικά. Απολαύστε το ζεστό :))
What kind of oil works best?
Looks yummm .. have you left the sides open or sealed it ?
Really simple but packed with flavor!