Γρήγορες Συνταγές

Πιο υγιεινό Picadillo (Μεξικάνικο κρέας Hash) Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε tamales,…

Πιο υγιεινό Picadillo (Mexican Meat Hash) Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε tamales, empanadas, tacos κ.λπ. Μπορείτε να το σερβίρετε πάνω από ρύζι ή να προσθέσετε άλλα πράγματα σε αυτό, όπως κύβους πατάτες. Θα σημειώσω τις αλλαγές που έκανα: 1 κιλό κιμά κοτόπουλου (αντί για άπαχο μοσχαρίσιο ή χοιρινό) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (δεν χρειάζεται αν χρησιμοποιείτε χοιρινό) 1 φλιτζάνι ψητές ντομάτες κονσέρβα 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού στέβια (αντί για ζάχαρη) 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ φλιτζάνι κραϊζίν (ή σταφίδες – δεν είχα) γεμάτες σε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ωμά αμύγδαλα (ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα) Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια δυνατή φωτιά ροδίστε το αλεσμένο κοτόπουλο και το κρεμμύδι. Προσθέστε όλα τα άλλα υλικά (εκτός από τα αμύγδαλα) στο τηγάνι και ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα. Το σέρβιρα σε φλιτζάνια μαρούλι για δείπνο.

Related Articles

Back to top button