Γρήγορες Συνταγές

Πιο νόστιμα – Κρέπα γεμιστό με κοτόπουλο και μανιτάρια. Υλικά: για τα…

Πιο νόστιμα – Κρέπα γεμιστό με κοτόπουλο και μανιτάρια. Υλικά: για την κρέπα- 3 αυγά 2 φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζάνι νερό 2 φλιτζάνια αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση- 2 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο 12 μεγάλα σκόρδα ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο κομμένο σε 1/2” κύβους 1 μέτρια πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε κύβους 1″ 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένη πιπεριά 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα γλυκιά 250 γραμ. κομμένα σε 4 κομμάτια το καθένα Για τη σάλτσα μπεσαμέλ – 2 κουταλιές της σούπας γεμάτη ανάλατο βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια γάλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι κατά τη γεύση Άλλα υλικά – τυρί μοτσαρέλα Πασπαλίζουμε με θυμάρι Πασπαλίζουμε με νιφάδες τσίλι Μέθοδος: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από κάτω για κρέπα με σύρμα. Κάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι αυγών ζεστό. Στη συνέχεια αλείφουμε με λίγο λάδι. Προσθέστε μια κουτάλα γεμάτη με το κουρκούτι στο τηγάνι και ανακατέψτε το. Αναποδογυρίστε μόλις το επάνω μέρος έχει σταθεροποιηθεί. Μαγειρέψτε και από την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια το αφαιρούμε σε ένα πιάτο. Φτιάξτε όλα με τον ίδιο τρόπο. Πρέπει να πάρετε 13. Για να κάνετε τη γέμιση σε αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε το λάδι και το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα καρότα, τις πιπεριές, τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τον πελτέ ντομάτας μαζί με όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε σιγά σιγά για 25 λεπτά. Ανοίγουμε προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε ξανά. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρώς. Σβήστε τη φλόγα. Για να φτιάξετε τη σάλτσα μπεσαμέλ- προσθέστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Σβήστε τη φλόγα. Τώρα προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 C. Για τη συναρμολόγηση – πάρτε ένα μπολ και τοποθετήστε την κρέπα σας μέσα σε αυτό, αφήνοντας τις πλάκες να κρέμονται από πάνω. Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση στο κέντρο της κρέπας. Διπλώνουμε τα πλαϊνά για να το καλύψουμε και πλάθουμε όπως φαίνεται παραπάνω. Στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ταψί σας. Συμπληρώστε όλα με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε περίπου 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας από τη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω από κάθε κρέπα. Προσθέστε μοτσαρέλα πάνω από τη μπεσαμέλ. Στη συνέχεια, βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Συνέχεια στα σχόλια-

Related Articles

Back to top button