Πικάντικα λαχανικά stir-fry 💚 Αν είστε λάτρης της ζέστης, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το stir-fry λαχανικό! Είναι απίστευτα αλμυρό και νόστιμο, με μια νότα μπαχαρικών που προέρχεται από το σαμπάλ. Μπορείτε φυσικά να αυξήσετε την ποσότητα του sambal που χρησιμοποιείται αν θέλετε το πιάτο σας να είναι πολύ ζεστό! 😉 Υλικά Για σάλτσα stir-fry – 1 κουταλιά της σούπας χορτοφαγική σάλτσα στρειδιών – 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο – 2 κουταλάκια του γλυκού sambal oelek ή τσίλι σάλτσα σκόρδου / sriracha άλλη ζάχαρη πασπαλίζουμε με καρύκευμα μανιταριών από loveearthorganic – σάλτσα σόγιας, για γεύση – τα υπόλοιπα υλικά – 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά ζουλιέν – 1 φλιτζάνι μπρόκολο μπουρνούζια – 1 φλιτζάνι κουνουπίδι 8 μανιτάρια κουμπιού κομμένα σε φέτες – 1 μέτριο καρότο κομμένο σε φέτες – 1 φλιτζάνι αρακά χιονιού Οδηγίες 1) Ανακατέψτε όλα τα υλικά που χρειάζονται για τη σάλτσα. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν. 2) Ζεσταίνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας λάδι με ουδέτερη γεύση σε ένα μαντεμένιο/αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσει. 3) Στη συνέχεια, προσθέστε το μπρόκολο, το κουνουπίδι, την πιπεριά και το καρότο. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν εν μέρει. 4) Ρίχνουμε μέσα τον αρακά και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, περίπου 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. 5) Ρίξτε τη σάλτσα stir-fry και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και δίνουμε γεύση, προσθέτοντας κι άλλα καρυκεύματα αν χρειάζεται. Απολαμβάνω!! .
