Πατήστε δύο φορές αν αγαπάτε πραγματικά το χούμους ⠀ ⠀ Το χούμους είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που…
Πατήστε δύο φορές αν αγαπάτε πραγματικά το χούμους 💕🙋♀️⠀ ⠀ Το χούμους είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που ανακάλυψα μόνο αφού έγινα vegan 🙄. Εννοώ, είχα ξοδέψει κυριολεκτικά 15 χρόνια από τη ζωή μου μη γνωρίζοντας την ύπαρξη αυτής της παραδεισένιας βουτιάς! ( Για να το επανορθώσω, κυριολεκτικά τα έχω καθημερινά χαχα )⠀ ⠀ Αυτό το χούμους ψητής κόκκινης πιπεριάς είναι ένα βήμα πιο πάνω από το κύριο παλιό χούμους😉 Αυτή η συνταγή για χούμους δεν είναι μόνο λεία και κρεμώδης, αλλά η ψητή κόκκινη πιπεριά δίνει επίσης ένα πλούσια καπνιστή γεύση στο χούμους που κατά τη γνώμη μου είναι κυριολεκτικά η τέλεια προσθήκη 😙⠀ ⠀ Συνταγή για χούμους ψητή κόκκινη πιπεριά ⠀ ⠀ – 1/2 κόκκινη πιπεριά, αφαιρούνται οι σπόροι ⠀ – 1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια (ή 1 κονσέρβα 1 15oz )⠀ – χυμός από 1/2 λεμόνι⠀ – 1/4 φλιτζάνι ταχίνι ⠀ – 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο ⠀ – 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ⠀ – 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ( προαιρετικά )⠀ – 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή ( προαιρετικά , για αυτή την έξτρα καπνιστή γεύση)⠀ ⠀ 1)Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνετε την πιπεριά για περίπου 15 λεπτά στην επάνω στρώση. Αφαιρέστε τη φλούδα της ψημένης πιπεριάς. ⠀ 2) Τοποθετούμε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού μαζί με 2 κουταλιές της σούπας νερό σε έναν πολυκόφτη/μπλέντερ. Μπλέντερ μέχρι να ενωθούν καλά. ⠀ 3) Τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά (συμπεριλαμβανομένης της ψητής πιπεριάς) στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κατά το ανακάτεμα, θα χρειαστεί να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας νερό τη φορά μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή. ⠀ 4) Σερβίρετε και απολαύστε! ⠀ ⠀ Τα ρεβίθια και το ταχίνι είναι από την radiantwholefood.organic . ⠀ ⠀ ⠀
