Ξανθά ρεβίθια με φυστικοβούτυρο ⠀ ⠀ Το ρεβύθι είναι σοβαρά ένα από τα πιο ευέλικτα…

Ξανθά ρεβίθια με φυστικοβούτυρο 🥜⠀ ⠀ Τα ρεβίθια είναι σοβαρά ένα από τα πιο ευέλικτα φασόλια ποτέ! Μπορείτε να ψήσετε, να μαγειρέψετε ακόμα και …. να ψήσετε με αυτό;! 😜⠀ ⠀ Υλικά ⠀ – 2 14 ουγκιές ρεβίθια κονσέρβα (περίπου 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα)⠀ – 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης ⠀ – 1 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι⠀ – 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο ⠀ – 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ⠀ – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ⠀ ⠀ Ξεκινήστε μουλιάζοντας τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν. ⠀ ⠀ Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα σχηματιστεί μια υφή ζύμης μπισκότων. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό / γάλα φυτικής προέλευσης για να αποκτήσετε την επιθυμητή σύσταση. ⠀ ⠀ Το μεταφέρουμε σε ένα τετράγωνο ταψί 8×8 και το ψήνουμε στους 180c / 350f για 20-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε!! ⠀ ⠀ ⠀