Νόστιμο πορτοκαλί κοτόπουλο. Υλικά: για τη σάλτσα – 1/4 φλιτζάνι σάλτσα στρειδιού 1/4 κ.γ.

Νόστιμο πορτοκαλί κοτόπουλο. Υλικά: για τη σάλτσα- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα στρειδιών 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας 1/2 κ.γ. σάλτσα hoisin 3/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά 1/2 Σούπας άμυλο καλαμποκιού Για το κοτόπουλο – 500 GM κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κομμάτια 1″ 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε σκόνη 1 αυγό χτυπημένο Άλλα υλικά – 6 μεγάλα σκόρδα ψιλοκομμένα 1″ τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 μικρό κόκκινο κουδουνάκι πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1″ 1 μικρή κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 10 κύβους 1 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κομμάτια 1″ Μέθοδος: Ανακατέψτε όλα τα υλικά κάτω από τη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα ανάβουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί ελαφρώς. Σβήνουμε τη φωτιά και κρατάμε στην άκρη. Τώρα κάνετε το λάδι ζεστό σε ένα βαθύ γουόκ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από κάτω για το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά. Όταν το λάδι είναι ζεστό και το κοτόπουλο σε παρτίδες και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει. Βεβαιωθείτε ότι δεν γεμίζετε υπερβολικά το wok. Μην ψήνετε υπερβολικά το κοτόπουλο. Αφαιρούμε και κρατάμε σε χαρτί κουζίνας. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, προσθέστε λίγο από το ίδιο λάδι που χρησιμοποιήσατε για να τηγανίσετε το κοτόπουλο. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το τζίντζερ, το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε τις πιπεριές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετε για ένα λεπτό. Προσθέστε το τηγανητό κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι αν χρειάζεται. Σερβίρετε ζεστό :))