Μπαλάκια πρωτεΐνης σοκολάτας καρύδας πρέπει να μοιραστώ μαζί σας το τελευταίο μου σνακ…
Μπαλάκια πρωτεΐνης σοκολάτας καρύδας 💪 Πρέπει να μοιραστώ μαζί σας την τελευταία μου εμμονή με σνακ – αυτές τις σοκολατένιες μπάλες πρωτεΐνης καρύδας! Έχω πάντα μια παρτίδα στο ψυγείο μου, ώστε να ξέρω ότι θα έχω κάτι να αρπάξω όταν χτυπήσει η μεσημεριανή μου λαχτάρα για γλυκό 🤣. Υλικά – ½ φλιτζάνι βρώμη σε ρολό – 1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι – ⅓ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη – ⅓ φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας – 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο – 3 κουταλιές σκόνη κακάο σε 6 κουταλιές της σούπας γάλα επεξεργαστής τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να ψιλοκομιστούν και να μοιάζουν με την υφή του αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτοντας γάλα μια κουταλιά της σούπας αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό. (Κατέληξα να προσθέσω ¼ φλιτζάνι) Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα ζύμης μπισκότων ή ένα κουτάλι μέτρησης, αφαιρέστε περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας ζύμη κάθε φορά και πλάθετε σε μπαλάκια. Προαιρετικά, κυλήστε τα σε λίγη επιπλέον τριμμένη καρύδα. Μπορείτε να απολαύσετε αμέσως ή αφήστε τις μπάλες πρωτεΐνης vegan να σταθεροποιηθούν στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν τις σκάψετε!
