Μογγολικό κοτόπουλο. Υλικά: για το κοτόπουλο- 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε…

Μογγολικό κοτόπουλο. Υλικά: για το κοτόπουλο – 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε λεπτά κομμάτια 1/2” και μήκους 2 και 1/2”. 3 αυγά 6 κουταλιές της σούπας γεμισμένο καλαμποκάλευρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε σκόνη Για τη σάλτσα – 3 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα sriracha ή οποιαδήποτε άλλη πικάντικη σάλτσα κόκκινου τσίλι. 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα γλυκού τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Άλλα υλικά- 10 μεγάλα σκόρδα ψιλοκομμένα 2″ τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια σε χοντρές φέτες 1″. 1 μικρή κίτρινη πιπεριά κομμένη σε χοντρές φέτες 1″. 1 μεγάλο άσπρο ή μαζέψτε κρεμμύδι κομμένο σε φέτες πάχους 1″. 1 φλιτζάνι γεμάτα φρέσκα κρεμμυδάκια – λευκά και πράσινα μέρη, κομμένα σε κομμάτια 2″. Τρόπος: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από κάτω για το κοτόπουλο και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε δόσεις μέχρι να γίνει. Μην το μαγειρεύετε υπερβολικά. Μην γεμίζετε υπερβολικά το γουόκ. Αφαιρούμε και κρατάμε σε χαρτί κουζίνας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από κάτω για τη σάλτσα και αφήνουμε στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε λίγο από το ίδιο λάδι που χρησιμοποιήσατε για να τηγανίσετε το κοτόπουλο. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το σκόρδο τζίντζερ και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και σοτάρετε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το λευκό μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού, το κοτόπουλο, τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Όταν στρώσουμε ρίχνουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και το σερβίρουμε ζεστό :))