Μια δροσερή σαλάτα από κάρδαμο, ραπανάκι, μήλα και φρυγανισμένα φουντούκια. Ντυμένος…

Μια δροσερή σαλάτα από κάρδαμο, ραπανάκι, μήλα και φρυγανισμένα φουντούκια. Ντυμένο με βινεγκρέτ λεμόνι-σαλότο. Απλώς δεν μπορώ να χορτάσω αυτά τα τοπικά φουντούκια που καλλιεργούνται στο Όρεγκον. Προσθέτουν ένα ωραίο τραγανό και μια φυσική γλυκύτητα στη σαλάτα, μαζί με τις φέτες μήλου, που είναι μια ευπρόσδεκτη αντίθεση με το πιπεράτο κάρδαμο και το ραπανάκι. • • • • •