Μίνι μπουκιές μαρούλι και κιμά. Υλικά: για τον κιμά – 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο…
Μίνι μπουκιές μαρούλι και κιμά. Υλικά: για τον κιμά – 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας πάστα σκόρδου τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας πάστα κόκκινου τσίλι ( μουλιάζουμε τα τσίλι Κασμίρ σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια στραγγίζουμε. Προσθέτουμε τα μαλακά κόκκινα τσίλι μαζί με λίγο ξύδι στο μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. ) 500 ΓΤ κιμάς προβάτου ή μοσχαρίσιου 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1/2 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι για γεύση Άλλα συστατικά – Λίγα πολύτιμο μαρούλι ή οποιοδήποτε άλλο φύλλο σαλάτας της επιλογής σας Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα σκόρδου τζίντζερ, την πάστα κόκκινου τσίλι και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά και σπάστε τυχόν σβώλους εάν υπάρχουν. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, την καστανή ζάχαρη, το πιπέρι, αλάτι, 1/2 φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τώρα κάνετε τη φωτιά αργή, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τη να ψηθεί για 45 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ο κιμάς σας. Σβήστε τη φλόγα. Για να σερβίρετε απλά χωρίζετε τα φύλλα σαλάτας και τα βάζετε σε ένα πιάτο. Βάλτε τα ποντίκια σε ένα μπολ. Και ας βοηθήσει ο καθένας τον εαυτό του. Απολαμβάνω:)
