Γρήγορες Συνταγές

Μίνι καρβέλια γιαουρτιού λεμονιού με φιστίκια Αιγίνης. Υλικά: για τη ζύμη του κέικ – 180 …

Μίνι καρβέλια γιαουρτιού λεμονιού με φιστίκια Αιγίνης. Υλικά: για τη ζύμη του κέικ- 180 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 240 g γιαούρτι 200 ​​g γιαούρτι 3 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 120 ml φυτικό λάδι Για το σιρόπι λεμόνι- χυμός 150 GMs καστορίνη 200 ml νερό 2 κουταλιές της σούπας νερό άνθη πορτοκαλιάς Για την επικάλυψη- Λίγα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180C. Αλείφουμε ένα μίνι ταψί 6 οπών με λίγο λάδι και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια. Όταν ανακατευτεί καλά, ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε το λάδι και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά. Ρίξτε το εξίσου στο ταψί που έχετε ετοιμάσει. Στη συνέχεια, το βάζετε στον ζεστό φούρνο σας για 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Όσο ψήνεται, φτιάχνετε το σιρόπι σας – σε ένα ανθεκτικό μπολ προσθέτετε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το νερό και αφήνετε να πάρουν μια βράση. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το νερό των ανθέων πορτοκαλιάς. Μόλις βγουν τα μίνι καρβέλια σας από το φούρνο, αφήστε τα να καθίσουν για 10 λεπτά. Ανοίξτε τρύπες σε όλα τα κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια περιχύνουμε εξίσου με αυτό το σιρόπι τα κέικ. Σκορπίζουμε τα φιστίκια Αιγίνης στις κορυφές. Απολαμβάνω:))

Related Articles

Back to top button