Λίγη ζάχαρη μερικές φορές δεν βλάπτει, έτσι δεν είναι 😜 Ειδικά όταν πρόκειται για payasa. Λατρεύω όλα τα είδη παγιάσα, μπορώ πραγματικά να φάω κάθε μέρα. Και αυτή η sabudana payasa είναι τόσο νόστιμη. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την παρασκευή του και απαιτούνται μόνο λίγα υλικά που είναι εύκολα διαθέσιμα στο ντουλάπι σας. Συνταγή: Πάρτε 1 φλιτζάνι sabudana (μουλιασμένο κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) και βράστε σε 500 ml γάλα για περίπου 10 λεπτά. Θα ξέρετε ότι η σαμπουντάνα έχει ψηθεί όταν γίνει διάφανη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κάρδαμο και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πήξει λίγο. Τέλος προσθέτουμε τα κάσιους και τις σταφίδες και σερβίρουμε είτε ζεστά είτε κρύα. Πάντα προτιμώ το παγωμένο 😊😊
