☀️Κυριακές με τον Benny☀️ Λατρεύω το Eggs Benedict, αλλά πάντα τρομάζω λίγο όταν κάνω λαθροθήρες. Νιώθει κανείς άλλος το ίδιο; Για μένα είναι σαν να κάνω φόρους. Φαίνεται συντριπτικό όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά, αλλά μόλις τελειώσετε συνειδητοποιείτε ότι δεν είναι τόσο μεγάλη υπόθεση 😂 2 μεγάλα αυγά 2 φέτες καναδικό μπέικον 1 αγγλικό muffin 1 πακέτο knorr Hollandaise sauce 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι Πάπρικα νιφάδες μαϊντανού Κόψτε κάθε αγγλικό Muffin στη μέση και τοστ. Ζεστάνετε το καναδικό μπέικον σας και προσθέστε μια φέτα σε κάθε μισό μάφιν σας. Η σάλτσα Hollandaise είναι πραγματικά πολύ εύκολη. Αλλά είχα μια συσκευασία σάλτσας Hollandaise στο ντουλάπι μου και επειδή είναι Κυριακή, αποφάσισα να το κρατήσω απλό και απλά να το χρησιμοποιήσω. Ετοιμάστε τη σάλτσα Hollandaise σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Σπάστε κάθε αυγό σε ραμεκίν, αλλά φροντίστε να μην σπάσετε τον κρόκο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους με νερό μέχρι να πάρει βράση και προσθέτουμε το ξύδι. Κλείστε τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να υποχωρήσουν οι φυσαλίδες. Ρίξτε απαλά κάθε αυγό στο ζεστό νερό και σκεπάστε και μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Αφαιρούμε κάθε αυγό με μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίζουμε το περιττό νερό. Τοποθετήστε ένα αυγό ποσέ πάνω από το καναδικό μπέικον. Γεμίστε γενναιόδωρα με σάλτσα Hollandaise. Πασπαλίζουμε με πάπρικα και νιφάδες μαϊντανού. Απολαμβάνω!
