Κρεμώδης πουτίγκα σοκολάτας. Υλικά: για την πουτίγκα – 4 κ.σ κοκο χωρίς ζάχαρη…

Κρεμώδης πουτίγκα σοκολάτας. Υλικά: για την πουτίγκα – 4 κουταλιές της σούπας κακάο άγλυκο 4 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2 φλιτζάνια γάλα 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 50 g κομματάκια μαύρης σοκολάτας (ημίγλυκα) 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για τα μπισκότα 1 μπισκότα 1 μπισκότα φλιτζάνι μαύρος καφές Για τη σαντιγί- 1 φακελάκι ονειρεμένο σαντιγί 1/2 φλιτζάνι κρύο γάλα 1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας Ή 1 φλιτζάνι ζαχαρούχο σαντιγί Για το γαρνίρισμα- Λίγα τρίμματα σοκολάτας Μέθοδος: Κρατήστε έτοιμα 8 ψηλά ποτήρια. Τώρα βουτήξτε κάθε μπισκότο στον καφέ και μετά στρώστε τα τοιχώματα του ποτηριού. 3 μπισκότα ανά ποτήρι. Για να φτιάξουμε την πουτίγκα- σε ένα βαρύ τηγάνι κοσκινίζουμε το κακάο, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τώρα ανάβουμε τη φωτιά και αρχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Περίπου 4 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη σοκολάτα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Άλλα 1-2 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε περίπου 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες από την πουτίγκα στα ποτήρια σας ή απλά μοιράστε την εξίσου σε όλα τα ποτήρια σας. Τώρα για να φτιάξουμε την κρέμα- σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά από κάτω για κρέμα και με ηλεκτρικό χτυπητήρι χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά. Προσθέστε περίπου 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας κρέμα πάνω από την πουτίγκα ή απλά μοιράστε την εξίσου σε όλα τα ποτήρια. Γαρνίρουμε με το ξύρισμα σοκολάτας. Βάλτε το στο ψυγείο σας για 2-3 ώρες. Απολαμβάνω:))