Γρήγορες Συνταγές

Κοτόπουλο ψητό στη φλόγα Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για την άνοιξη και το καλοκαίρι είναι το…

Κοτόπουλο ψητό στη φλόγα Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για την άνοιξη και το καλοκαίρι είναι το μαγείρεμα στη σχάρα. Υπάρχει λιγότερο χάος που σημαίνει επίσης λιγότερο καθαρισμό. Και δεν υπάρχει τίποτα που να μου λέει άνοιξη και καλοκαίρι περισσότερο από τη γεύση του ψητού. Αν ψάχνετε για μια εύκολη μαρινάδα για ψητό κοτόπουλο, τότε είναι αυτό: 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας ή Tamari. 1/2 φλιτζάνι νερό 1 λεμόνι – χυμό 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ⅛ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια σακούλα με φερμουάρ μεγέθους γαλονιού. Κλείστε τη σακούλα και ανακινήστε μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί. Προσθέστε το κοτόπουλο σας, σφραγίστε ξανά το baggie και συνεχίστε να γυρίζετε τη σακούλα μέχρι να καλυφθεί καλά το κοτόπουλο. Χρησιμοποίησα μπαστούνια και μπορούσα να βάλω 18 στο baggie. Μαρινάρετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή περίπου 12 ώρες αναποδογυρίζοντας τη σακούλα στη μέση για να μαριναριστεί ομοιόμορφα. Ζεστάνετε τη σχάρα σας στους 350 περίπου βαθμούς. Περιστρέφω το κοτόπουλο μου ένα τέταρτο της στροφής κάθε 5 λεπτά. Εάν η σχάρα σας είναι σαν τη δική μου, προσέξτε το ανομοιόμορφο μαγείρεμα και προσαρμόστε ανάλογα τον χρόνο ψησίματος. Σαν πλευρά έκοψα μερικές πατάτες και τις σοτάρωσα σε ελαιόλαδο με κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο, ζαμπόν και από πάνω λίγη σπιτική γουακαμόλε. Και δεν μπορούμε να ξεχάσουμε την καθημερινή μας δόση λαχανικών, έτσι έφτιαξα και λίγο μπρόκολο στον ατμό.

Related Articles

Back to top button