Κοτόπουλο Τοσκάνης με ζυμαρικά. Υλικά: για το κοτόπουλο – 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα …
Κοτόπουλο Τοσκάνης με ζυμαρικά. Υλικά: για το κοτόπουλο – 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη 4 κουταλιές της σούπας κρατημένο λιαστή ντομάτας Για τη σάλτσα – 3 κουταλιές της σούπας λιαστή λιαστή ντομάτας 12 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε λάδι ψιλοκομμένες 2 φλιτζάνια μαγειρική κρέμα 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μουστάρδας 4 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα τριμμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι κατά βούληση Άλλα υλικά- 450 GM ζυμαρικά της επιλογής σας μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου Μέθοδος: Ανακατέψτε όλα τα υλικά από κάτω για το κοτόπουλο εκτός από το λάδι και κρατάμε στην άκρη. Φτιάξτε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεστό, προσθέστε το κρατημένο λάδι λιαστής ντομάτας. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και ψήστε μέχρι να γίνουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια αφαιρέστε και κρατήστε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας από το κρατημένο λιωμένο λάδι και προσθέστε το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις λιαστές ντομάτες και σοτάρετε για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε την κρέμα μαγειρέματος, τη μουστάρδα, το τυρί, πιπέρι, αλάτι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 λεπτά. Προσθέστε τα κομμάτια του κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα κομμάτια με τη σάλτσα. Για να σερβίρετε – προσθέστε τα ζυμαρικά σας στο πιάτο σερβιρίσματος. Στη συνέχεια απλώς περιχύνουμε το κοτόπουλο μαζί με όλη τη σάλτσα από πάνω. Απολαύστε το ζεστό :))
