Κέικ σοκολάτας μπανάνας. Υλικά: 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι καστανοζάχαρη 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι 380 GM πολτοποιημένες μπανάνες 2 αυγά 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 και 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/ 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 3/4 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας + έξτρα για την κορυφή Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180C. Λαδώνουμε ένα ταψί 9” επί 5”. Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι σε ένα μέτριο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε και τις ζάχαρες, το λάδι και χτυπάμε με ηλεκτρικό χτυπητήρι για 2 λεπτά. Προσθέστε τις πολτοποιημένες μπανάνες και χτυπήστε ξανά. Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο μείγμα με το αλεύρι και το διπλώνουμε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας. Ρίξτε το στο έτοιμο ταψί σας. Διασκορπίστε το επάνω μέρος γενναιόδωρα με μερικές ακόμα κομματάκια σοκολάτας. Βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 1 ώρα και 10 λεπτά ή 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Απολαύστε αυτό το υπέροχο κέικ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας :))
