Ινδικό Kfc. Υλικά: για τη μαρινάδα – 500 GM κοτόπουλο με κόκαλα κομμένα…

Ινδικό Kfc. Υλικά: για τη μαρινάδα – 500 GM κοτόπουλο με κόκκαλα κομμένα σε μικρότερα κομμάτια. 1 αυγό χτυπημένο 1 κουταλιά της σούπας πάστα σκόρδου τζίντζερ 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι Κασμίρ σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού tandoori masala 1/ 2 χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι Για την επικάλυψη – 1/2 φλιτζάνι τραγανό αλεύρι (αν μπορείτε. Αν όχι, μην ανησυχείτε απλώς αντικαταστήστε το με άμυλο καλαμποκιού.) Αρκετό νερό για να γίνει λεία και συνοχή έκχυσης όπως φαίνεται παραπάνω. Η τριμμένη φρυγανιά όπως φαίνεται παραπάνω ή η φρυγανιά panko είναι επίσης υπέροχα. Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από κάτω για τη μαρινάδα και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά από 2 ώρες, βουτάμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στην επικάλυψη τραγανού αλευριού και μετά πιέζουμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στην ειδική τριμμένη φρυγανιά. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές έχουν καλυφθεί καλά. Κάνετε το λάδι ζεστό σε ένα βαθύ γουόκ. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και να ψηθούν. Απολαύστε το ζεστό :))