Γρήγορες Συνταγές

Ζυμαρικά με μια σάλτσα κοτόπουλου ψημένης πιπεριάς. Υλικά: για το κοτόπουλο μαρ…

Ζυμαρικά με μια σάλτσα κοτόπουλου ψημένης πιπεριάς. Υλικά: για τη μαρινάδα κοτόπουλου – 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένο σε κύβους 1″ 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι γάλα 2 κουταλιές της σούπας κάρυ σκόνη madras 1 και 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή ή κανονική πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένη πιπεριά 1 κ.γ. αλάτι ή κατά βούληση για τη σάλτσα – 3 μέτριες κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση και ξεσποριασμένες 12 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες Περιχύστε ελαιόλαδο Αλάτι κατά προτίμηση Άλλα υλικά για τη σάλτσα – 1/4 φλιτζάνι γάλα Για τα ζυμαρικά – 200 ml κρέμα μαγειρικής 500 GMs farro ζυμαρικά ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό αν της επιλογής μαγειρεύεται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 20 φύλλα βασιλικού Μέθοδος: Ανακατέψτε όλα τα υλικά από κάτω για τη μαρινάδα κοτόπουλου, τυλίξτε τη μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για μια νύχτα ή τουλάχιστον 5 ώρες. Ζεστάνετε τον φούρνο σας στους 200 C. Προσθέστε τις πιπεριές, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι σε ένα ταψί και ανακατέψτε να στραγγιστούν καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πιπεριές με τη φλούδα προς τα πάνω. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα λαχανικά είναι τοποθετημένα έξω και δεν είναι στριμωγμένα στο πιάτο. Βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 30-40 λεπτά ή μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρώς οι πιπεριές σας. Αφαιρέστε το cool. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις απανθρακωμένες φλούδες και πετάξτε τις. Προσθέστε όλα τα άλλα σε ένα μύλο μαζί με το γάλα και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κρατήστε στην άκρη. Για να φτιάξετε το κοτόπουλο – αφού τελειώσει το μαρινάρισμα, κάντε ένα αντικολλητικό γουόκ ζεστό. Όταν είναι ωραίο και ζεστό προσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με όλη τη μαρινάδα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ψηθεί. Περίπου 10-15 λεπτά. Προσθέστε την αλεσμένη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά. Κρατήστε στην άκρη. Σε ξεχωριστό αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού. Σβήστε τη φλόγα. Σερβίρετε όπως φαίνεται παραπάνω. Απολαμβάνω:))

Related Articles

Back to top button