Εύκολο τηγανητό κοτόπουλο Peasy. Υλικά: 1 πλήρες κοτόπουλο με κόκαλα, χωρίς πέτσα. …

Εύκολο τηγανητό κοτόπουλο Peasy. Υλικά: 1 πλήρες κοτόπουλο με κόκαλα, χωρίς πέτσα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε 8 μεγάλα κομμάτια και κάνουμε σχισμές παντού. Για τη μαρινάδα – 8 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 2″ τζίντζερ σε φέτες 1 μεγάλο χυμό λάιμ 4 πράσινα τσίλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη Κασμίρ 1 κουταλάκι του γλυκού πλήρες αλάτι Για επικάλυψη – 1 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μέθοδος: Σε ένα μύλο προσθέστε όλα τα υλικά από κάτω για τη μαρινάδα και αλευρώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, τρίβοντας τη μαρινάδα στις σχισμές. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Αλλά κατά προτίμηση μια νύχτα. Κάνετε το λάδι ζεστό σε ένα βαθύ γουόκ. Τώρα αρχίστε να επικαλύπτετε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Περάστε πρώτα κάθε κομμάτι με άμυλο καλαμποκιού και μετά με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Όταν το λάδι σας είναι μέτρια ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε παρτίδες και τηγανίστε σε αργή προς μέτρια φωτιά. Όπως θέλουμε το κοτόπουλο να ψηθεί και από μέσα. Μόλις γίνει ωραίο και χρυσαφί παντού, ελέγξτε αν το κοτόπουλο σας έχει ψηθεί τρυπώντας ένα μαχαίρι μέσα του. Αφαιρέστε και κρατήστε σε μια σχάρα. Σερβίρετε ζεστές:)) συνταγές κοτόπουλου