Εύκολο επιδόρπιο μήλου και πεκάν. Υλικά: για τα μήλα – 6 μήλα καθαρισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 1″. Θα πρέπει να έχετε 4 φλιτζάνια μήλα. 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστορίνη Για το κουρκούτι – 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Πρέζα αλάτι 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστορίνη 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο 1 και 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Λίγα πεκάν για την κορυφή ή καρύδια Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180C. Βουτυρώνετε ένα ταψί ή ένα τετράγωνο ταψί 8” επί 8”. Ανακατεύουμε τα μήλα και τη ζάχαρη μαζί. Ρίξτε το στο έτοιμο πιάτο και απλώστε ομοιόμορφα. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε όλα μαζί. Σε ένα ξεχωριστό αντιθερμικό τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Σβήστε τη φλόγα. Ανακατεύουμε τη βανίλια. Ρίξτε αυτό το ζεστό μείγμα γάλακτος στο αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε αυτό το κουρκούτι ομοιόμορφα πάνω από τα μήλα και λειώστε την κορυφή. Βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 45 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο σας και ενεργοποιήστε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής σας. Αφήστε το να ροδίσει κάτω από το κοτόπουλο σας. Σερβίρετε γεμάτες κουταλιές από το ζεστό γλυκό με μια μεγάλη κουταλιά παγωτό :))
