Εύκολη συνταγή 30 λεπτών tempeh stir-fry ⠀ ⠀ Αυτή η συνταγή stir-fry είναι το μεσημεριανό γεύμα μου…
Εύκολη συνταγή για stir-fry 30 λεπτών 😋⠀ ⠀ Αυτή η συνταγή stir-fry είναι το αγαπημένο μου μεσημεριανό γεύμα τον τελευταίο καιρό και εδώ είναι οι λόγοι! Για αρχή, είναι πολύ εύκολο να γίνουν και το μόνο που χρειάζεστε είναι 30 λεπτά. Εκτός από αυτό, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πακετάρετε αυτά τα λαχανικά 🥦🍄. Είναι επίσης μια τέλεια συνταγή προετοιμασίας γευμάτων, επίσης! Πάντα τα φτιάχνω παρτίδες τα Σαββατοκύριακα, έτσι θα έχω πάντα κάτι να πάρω γρήγορα και να πάω κατά τη διάρκεια της πολυάσχολης καθημερινής μου. 😉⠀ ⠀ 30 λεπτά vegan stir-fry ⠀ ⠀ Για το tempeh ⠀ – 8 oz tempeh, σε κυβάκια ⠀ – 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας/ tamari⠀ – 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ⠀ Για το ⠀ stir-fry⠀ – 1/2 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες ⠀ – 1/4 κεφάλι κουνουπίδι, ψιλοκομμένο σε μπουκάλια⠀ – 6 μανιτάρια κουμπιού (ή οποιαδήποτε μανιτάρια της επιλογής) ⠀ – 1 κουταλιά της σούπας ταμάρι ⠀ – 1 /2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη⠀ – 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη)⠀ – 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μαύρης σόγιας (προαιρετικά)⠀ – αλάτι και πιπέρι, για γεύση⠀ ⠀ Ξεκινήστε μαρινάροντας την τεμπέ σας . Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε να καλυφθούν. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε και ετοιμάστε τα λαχανικά σας. ⠀ Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε το τέμπε σας στο τηγάνι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αφήνω στην άκρη. ⠀ Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε το να σοταριστεί για άλλα 8-10 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε μια βουτιά ή 2 νερό ενδιάμεσα. Ρίξτε το τέμπε και το ανακάτεμα σας είναι έτοιμο! 😙⠀ ⠀ Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά με όσα λαχανικά έχετε!🌱⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
