Ετοίμασε αυτό το παραδοσιακό γλυκό που είναι ευρέως γνωστό ως Ragi Halbai (Halubai – κυριολεκτικά…

Παρασκευάστηκε αυτό το παραδοσιακό γλυκό που είναι ευρέως γνωστό ως Ragi Halbai (Halubai – κυριολεκτικά σημαίνει γλυκό που γίνεται με το γάλα που εξάγεται από το Ragi και την καρύδα). Ειλικρινά λοιπόν ήθελα να φάω το Halbai εδώ και πολλές μέρες, οπότε σκέφτηκα να το φτιάξω μόνος μου.. και ω ναι για πρώτη φορά!! Και πριν καν πω οτιδήποτε άλλο, είναι πολύ κουραστικό να το φτιάξω.. 😦 Μου πήρε μια ώρα για να φτιάξω αυτό το γλυκό. Αλλά ναι, άξιζε τον κόπο 😀😍 Αυτό το παραδοσιακό γλυκό δεν απαιτεί πολλά υλικά, μόνο μερικά βασικά υλικά όπως jaggery, κεχρί ragi και καρύδα.. Μπορεί να γίνει και με ρύζι ή σιτάρι ολικής αλέσεως, αλλά προτίμησα ραγί 😀 Η τελική υφή από αυτό μοιάζει περισσότερο με φοντάν, είναι τόσο μαλακό που λιώνει στο στόμα σου. Θα μοιραστώ τη συνταγή για αυτό στην ιστορία μου, ρίξτε μια ματιά 😊