Γρήγορες Συνταγές

Είμαι ερωτευμένος με αυτό το ρεβίθι pulao!! Το ρύζι και τα φασόλια είναι σοβαρά ένα από τα…

Είμαι ερωτευμένος με αυτό το ρεβίθι pulao!! Το ρύζι και τα φασόλια είναι σοβαρά ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς που υπάρχουν ποτέ! Αυτή η ινδική εκδοχή ρεβιθιού και ρυζιού είναι το τρέχον αγαπημένο μου γεύμα. Επιπλέον, φτιάχνεται πολύ γρήγορα και εύκολα, κάτι που είναι σίγουρα μια νίκη για μένα 😉. Ps: Οι παρακάτω οδηγίες είναι για την παρασκευή πουλάο σε χύτρα στιγμιαίας κατσαρόλας / χύτρα ταχύτητας. Για οδηγίες μαγειρέματος, ρίξτε μια ματιά στο blog μου! Ο σύνδεσμος βρίσκεται στο βιογραφικό μου myplantifulcooking. Υλικά – 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι άψητο – 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους – 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – 2 αστεροειδής γλυκάνισος – 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη – ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη – 1 15 ουγκιές κονσέρβα ρεβίθια ξεπλυμένα (ή 1 ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια) – ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση, παραλείψτε εάν χρησιμοποιείτε ζωμό. Ξεκινήστε ξεπλένοντας το ρύζι σας σε ένα τρυπητό με λεπτό πλέγμα για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό. Ρυθμίστε την κατσαρόλα στη λειτουργία “σοτάρισμα”. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τη σκόνη τσίλι και τη σκόνη κόλιανδρου. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία σοτάρισμα και προσθέστε το ξεπλυμένο ρύζι, το νερό, τα ρεβίθια και το αλάτι. Κλείστε το καπάκι και βάλτε την κατσαρόλα Instant να ψηθεί σε υψηλή πίεση για 3 λεπτά. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα το ρύζι, αφήστε το να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά, πριν απελευθερώσετε την υπόλοιπη πίεση με το χέρι. Αφράτε το ρύζι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Related Articles

Back to top button