Δείπνο χωρίς φασαρία – Ψήσιμο σε δίσκο κοτόπουλου. Υλικά: 500 GMs button μανιτάρια 2 med…

Δείπνο χωρίς φασαρία – Ψήσιμο σε δίσκο κοτόπουλου. Υλικά: 500 GM μανιτάρια κουμπιού 2 μέτριες πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες στα 4 2 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1” 12 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 1 κιλό γεμάτη φλούδα κοτόπουλου με κόκαλο. Κόβουμε τη ραχοκοκαλιά και κόβουμε το κοτόπουλο σε 4 κομμάτια. Κάντε σχισμές παντού. 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο Για το μείγμα μπαχαρικών-πρώτα ανακατεύουμε μαζί- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μάραθο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη Στη συνέχεια προσθέτουμε- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κ.σ αλάτι Για προσθήκη αργότερα- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Τρόπος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με πατάκια σιλικόνης. Ανακατεύουμε το αλάτι, τη σκόνη μάραθου, τη σκόνη σκόρδου. Σκορπίστε 1 κουταλιά της σούπας από αυτό το μείγμα μπαχαρικών σε όλα τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τις πατάτες. Προσθέστε το μισό ελαιόλαδο πάνω από τα λαχανικά επίσης. Ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε την καστανή ζάχαρη, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι στο υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε αυτό το μείγμα μπαχαρικών σε όλο το κοτόπουλο, φροντίζοντας να τρίψετε καλά τα μπαχαρικά και στις σχισμές. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με το άλλο μισό ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το σκόρδο στο κέντρο του ταψιού. Τοποθετήστε το κοτόπουλο γύρω από το σκόρδο. Τοποθετήστε τις πιπεριές γύρω από το κοτόπουλο. Τοποθετούμε τα μανιτάρια στη μία πλευρά του ταψιού και τις πατάτες στην άλλη πλευρά του ταψιού. Βάλτε το στον ζεστό φούρνο σας για 40-50 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο σας. Αφαιρέστε από το φούρνο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, τις πατάτες στο πιάτο που σερβίρετε. Παίρνουμε το σκόρδο, τις πιπεριές, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξύδι μαζί σε ένα ξύλο κοπής και τα ψιλοκόβουμε όλα καλά. Βάλτε το σε ένα μικρό μπολ και σερβίρετε μαζί με το κοτόπουλο σας. Σκορπίστε τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω. Σερβίρετε ζεστό :))